
| Cibo |
| Il sistema alimentare come investimento: note introduttive sulla finanziarizzazione di ciò che mangiamo |
| Cibo e brevetti |
| Il diritto al cibo: presupposti normativi e precedenti costituzionali di un nuovo diritto fondamentale |
| Una politica del cibo per l'Europa |
| Metamorfosi della questione agraria. La terra e il cibo nel Nord e nel Sud del Mondo |
| Agricoltura italiana e agricoltura contadina. La necessità di un quadro giuridico specifico |
| L'agricoltura contadina. La principale produttrice di cibo |
| La ragion d'essere del 'caporalato' |
| Nuovi contadini e nuovi braccianti: i movimenti dei lavoratori della terra in Italia tra mutualismo e resistenza |
| Storie di cibo, l'Italian food |
| Cibo e identità, il caso siciliano |
| Le culture alimentari del Mediterraneo: tradizione e invenzione |
| Cibo e religione nell'età dei diritti e della diversità culturale |