Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (6 titoli )
| Olive - Influenza di alcuni interventi tecnologici nella trasformazione al naturale di olive da mensa |
Industrie alimentari - 2002
| Zucchero - Il condizionamento dello zucchero raffinato allo stato sfuso - Verifica e dimensionamento degli impianti |
Industrie alimentari - 2002
| Condimenti - Qualità microbiologica del pesto fresco |
Industrie alimentari - 2002
| Macelli - Localizzazione di Listeria monocytogenes in macelli per suini |
Industrie alimentari - 2002
| Aromi - Influenza della scottatura con MW e dell'essiccamento con aria deumidificata sulla composizione volatile del basilico |
Industrie alimentari - 2002
| Grassi - Misura della degradazione ossidativa ed idrolitica delle margarine |
Industrie alimentari - 2002