Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (6 titoli )
| Formaggio - Ricerche sulla presenza di latte vaccino in mozzarelle di pura bufala |
Industrie alimentari - 2002
| Soia - Qualità microbiologica di germogli di soia del commercio |
Industrie alimentari - 2002
| Salumi - Ricerca di E. coli 0157 in insaccati freschi |
Industrie alimentari - 2002
| Formaggio. Potenzialità tiraminogena dei batteri lattici isolati da formaggi a pasta semicotta |
Industrie alimentari - 2002
| Pesci - La contaminazione da mercurio, piombo e cadmio in prodotti della pesca |
Industrie alimentari - 2002
| Carne - Limiti di carica microbica ed accettabilità delle carni avicole fresche |
Industrie alimentari - 2002