Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (7 titoli )
| Ortofrutticoli - Innovazione nelle tecnologie per la preparazione dei prodotti IV gamma |
Industrie alimentari - 2003
| Carne - Analisi PCR di carne presunta bovina |
Industrie alimentari - 2003
| Pesci - Considerazioni igienico-sanitarie su prodotti ittici consumati crudi |
Industrie alimentari - 2003
| Qualità - Priorità regionale nella valutazione igienico-sanitaria degli alimenti di origine animale |
Industrie alimentari - 2003
| Pane - Studio fenotipico e molecolare di lieviti in paste acide tradizionali |
Industrie alimentari - 2003
| Carne - Determinazione analitica della zincobacitracina nelle carni mediante HPLC/MS/MS/ |
Industrie alimentari - 2003
| Pizza - La pizza tradizione e sicurezza alimentare |
Industrie alimentari - 2003