Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (6 titoli )
| HACCP - Applicazione del piano HACCP ad un oleificio continuo a tre fasi |
Industrie alimentari - 2005
| Entomologia - Ditteri fungivori funghi essiccati |
Industrie alimentari - 2005
| Ortaggi - Mantenimento della qualità del finocchio come prodotto della IV gamma |
Industrie alimentari - 2005
| Ortaggi - Composizione volatile e contenuto in isotiocianati di cultivar di cavolfiore violetto |
Industrie alimentari - 2005
| Salumi - Identificazione e proprietà alteranti di Serratia odorifera |
Industrie alimentari - 2005
| Prosciutto - Prosciutto crudo stagionato e confezionato in atmosfera modificata o in sottovuoto. Effetto di diversi additivi e dell'A, sul comportamento di Listeria monocytogenes |
Industrie alimentari - 2005