Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (5 titoli )
| Conserve : alte pressioni idrostatiche per la stabilizzazione microbiologica di conserve vegetali |
Industrie alimentari - 2007
| Latte: qualità microbiologica di latte pastorizzato |
Industrie alimentari - 2007
| Salumi: muffe e ocratossina A negli insaccati crudi stagionati |
Industrie alimentari - 2007
| Panificazione: il livello di automazione degli impianti per la produzione di pane 'carasau' |
Industrie alimentari - 2007
| Ortaggi: analisi strumentale di aspetti merceologici e qualitativi di due ibridi di cavolfiore |
Industrie alimentari - 2007