Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (5 titoli )
| Olio: produzione e impieghi dell'olio di pesce |
Industrie alimentari - 2007
| Ristorazione: applicazione e verifica di un piano di autocontrollo nell'ambito di una ristorazione sanitaria |
Industrie alimentari - 2007
| Pane: caratterizzazione microbiologica di impasti acidi veneti |
Industrie alimentari - 2007
| Ortaggi: caratterizzazione qualitativo-tecnologica e nutrizionale della zucchina coltivata nella provincia di Latina(finalizzata alla richiesta di un marchio di indicazione geografica protetta(IGP) |
Industrie alimentari - 2007
| Carni: Shelf-life di ciccioli confezionati sottovuoto |
Industrie alimentari - 2007