Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (3 titoli )
| Ruolo di ossidasi e proteasi nei processi tecnologici industriali del carciofo |
Industrie alimentari - 2015
| Caratteristiche compositive e igienico-sanitarie del Pecorino di Farindola: ruolo chiave del caglio suino. |
Industrie alimentari - 2015
| Nuove sfide per l'etichettatura e rintracciabilità . |
Industrie alimentari - 2015