
| La sicurezza della produzione alimentare. |
| L'autorità europea per la sicurezza degli alimenti. |
| Sicurezza alimentare e sistema HACCP nella filiera delle carni. |
| Grande distribuzione, fornitori e consumatori |
| La rin tracciabilità di filiera. |
| Certificazione volontaria di prodotto. |
| Le pretese degli enti di certificazione e di controllo. |
| Il diritto all'informazione sugli alimenti geneticamente modificati. |
| La problematica degli OGM di Giuseppe Ciozzani. |
| Qualità di filiera nelle carni. |
| Investire oggi: la scommessa.... di qualità |
| Nel marchio della tracciabilità. |
| Sicurezza nei gas per uso alimentare. |
| Dal campo alla tavola. |
| Creare valore per il cliente. |