
| Rosso Parma : il pomodoro dalle origini ai nostri giorni [Atti della giornata di studi, Parma, Palazzo Soragna, 17 giugno 2000]. |
| Il pomodoro a Parma. |
| La Deputazione di storia patria studia e tutela la memoria delle terre parmensi. |
| La zappa e la caldaia. I pionieri della coltivazione del pomodoro e dell'industria conserviera nel Parmense (1860-1910). |
| Carlo Rognoni e Antonio Bizzozero. Due modi di vedere lo sviluppo agro-alimentare del Parmense. |
| Figure di pionieri della fabbricazione della conserva di pomodoro. |
| L'industria meccanica a supporto dell'agro-alimentare. |
| Scrittura nei campi. Carlo Rognoni : opera e linguaggio. |
| Fantasia e imprenditorialità. Francesco Emanuele e i progetti per il comparto conserviero parmense. |
| L'economia del pomodoro a Parma nell'ultimo ventennio. |