Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Risultato della ricerca: (10 titoli )
| Dolce Parma : prosciutto e salumi parmigiani dalle origini a oggi. Giornata di studi, Castello di Felino, 1 settembre 2001. |
Parma economica - 2001
| Del suino e delle sue carni nella storia : dall'antichità all'alto medioevo. |
Parma economica - 2001
| Il maiale dal medioevo ai nostri giorni. |
Parma economica - 2001
| Il maiale nella tradizione rurale. |
Parma economica - 2001
| Parola di maiale. |
Parma economica - 2001
| Un mondo di maiali. Porco... mondo! L'immagine del maiale tra iconografia popolare e collezionismo. |
Parma economica - 2001
| Storia sociale della razza suina parmigiana. |
Parma economica - 2001
| Tipologie edilizie e tecnologie negli stabilimenti di lavorazione e stagionatura dei salumi. |
Parma economica - 2001
| L'industria salumiera a Parma : problemi e prospettive. |
Parma economica - 2001
| Passato remoto e futuro prossimo del tipico. Il sapore di una volta e il gusto che sarà. |
Parma economica - 2001