Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Magnani, Abramo
Risultato della ricerca: (48 titoli )
Risultato della ricerca: (48 titoli )
| A Ferrara la tradizione rimane alta |
Mark up - 2001
| A Napoli piatti meridionali |
Mark up - 2001
| A Roma la tradizione è quasi assente |
Mark up - 2001
| A volte con il produttore è meglio |
Mark up - 2003
| Agnolotti & arrosto |
Mark up - 2000
| Al mare il pesce lascia a desiderare |
Mark up - 2001
| Anche il moderno può dare risultati |
Mark up - 2003
| Anicini sardi |
Mark up - 2001
| Asparagi alla friulana |
Mark up - 2001
| La burrida sarda |
Mark up - 2001
| Camoscio alla trentina con contorno di knodel |
Mark up - 2002
| Ci vuole equilibrio di ingredienti |
Mark up - 2003
| Con i regionali l'effetto è sicuro |
Mark up - 2001
| Le etichette lasciano a desiderare |
Mark up - 2002
| In Friuli il confronto è sul frico |
Mark up - 2002
| In Liguria Coop si presenta in proprio |
Mark up - 2000
| In Veneto la tradizione è vincente |
Mark up - 2002
| In Veneto piatti mitteleuropei |
Mark up - 2002
| In Veneto piatti mitteleuropei |
Mark up - 2002
| L'industria può essere un partner |
Mark up - 2002
| Ipercoop produce molto in proprio. |
Mark up - 2001
| Maccheroni alla chitarra con salsa di agnello |
Mark up - 2002
| Meglio niente che piatti mal riusciti |
Mark up - 2003
| Molta diversità negli Iper vicini |
Mark up - 2000
| Nel Canavese vige il tradizionale |
Mark up - 2003
| Nel pisano cucina poco toscana |
Mark up - 2001
| Niente riso in Lomellina |
Mark up - 2000
| Non è facile preparare i piatti semplici |
Mark up - 2002
| Patissada de caval |
Mark up - 2000
| Pesce di mare anche in Lombardia |
Mark up - 2000
| Poca fantasia in riva all'Adriatico |
Mark up - 2003
| Poco impegno nei piatti freddi |
Mark up - 2004
| Produrre in proprio è rischioso |
Mark up - 2002
| Produrre in proprio non è sufficiente |
Mark up - 2001
| Professionalità anche per le insalate |
Mark up - 2002
| La professionalità paga sempre |
Mark up - 2001
| Quella di Rovigo è un'offerta povera |
Mark up - 2000
| Riso e porri in brodo di carne |
Mark up - 2001
| Ristorazione: mucca pazza assente |
Mark up - 2001
| Il saporito brodetto all'anconetana |
Mark up - 2002
| Stufato con funghi |
Mark up - 2000
| Tagliatelle all'uovo con salsa di tartufo nero |
Mark up - 2002
| Tapulone con duchesse di castagne |
Mark up - 2001
| Torta di mandorle al moscato |
Mark up - 2002
| Torta di nocciole |
Mark up - 2000
| La tradizionale zuppa di pesce Scaligera |
Mark up - 2002
| La tradizione non è sufficiente |
Mark up - 2000
| Trota rosa del Garda con patate e maionese |
Mark up - 2002