
| Certificare l'igiene. La certificazione igienico sanitaria nel settore agroalimentare |
| Certificazione di prodotto nel settore agroalimentare |
| La filiera agroalimentare |
| La verifica e la validazione del sistema igienico sanitario (S.I.S). 6. principio HACCP come momento di valutazione e di miglioramento |