Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
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Articoli pubblicati da: Palla, M.
Risultato della ricerca: (2 titoli )
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| Identificazione molecolare di batteri lattici e lieviti caratterizzanti l’impasto acido la produzione di pane toscano a lievitazione naturale. |
Industrie alimentari - 2015
| Recensione: 'Guerra e Resistenza nei servizi sanitari a Firenze' di O. Barbieri |
Protagonisti - 1994