Articoli pubblicati da:
Gallina Toschi, TulliaRisultato della ricerca: (5 titoli )
| Extra-vergine: anatomia di un mercato |
Largo consumo - 2011
| Olio : Influenza di due variabili di processo sulla stabilità ossidativa di olio extravergine ottenuto con diversi impianti industriali |
Industrie alimentari - 2006
| Olio - Prove di conservazione a diversa temperatura di olio da olive monovarietali |
Industrie alimentari - 2005
| Olio - Stabilità ossidativa di oli extravergini di oliva ottenuti con diversi impianti tecnologici |
Industrie alimentari - 2003
| La sostenibilità come strategia di sviluppo degli atenei: il caso dell'Università di Bologna |
ImpresaProgetto - 2018