Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Aveni, Mariafrancesca
Risultato della ricerca: (4 titoli )
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| Cottura - Processi di cottura domestica degli alimenti |
Industrie alimentari - 2004
| Olio - Modificazioni indotte dalla frittura nell'olio extravergine di oliva |
Industrie alimentari - 2004
| Olio: produzione e impieghi dell'olio di pesce |
Industrie alimentari - 2007
| Pesce : Il surimi e i suoi derivati: aspetti tecnici,economici e tutela del consumatore |
Industrie alimentari - 2006