Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
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Articoli pubblicati da: Dessì, S.
Risultato della ricerca: (3 titoli )
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| Formaggi - Caratteristiche igienico-sanitarie di alcuni formaggi freschi a pasta filata |
Industrie alimentari - 2002
| IV Gamma - Aspetti microbiologici di prodottiorticoli della IV gamma |
Industrie alimentari - 2004
| Valutazione dell’effetto del congelamento sulla contaminazione microbiologica di matrici alimentari |
Industrie alimentari - 2013