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Giuffrida, AlessandroRisultato della ricerca: (5 titoli )
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Industrie alimentari - 2002
| Molluschi - Modificazioni dei parametri di freschezza e batteriologici in mitili dopo raccolta |
Industrie alimentari - 2002
| Pesci - Caratterizzazione di un particolare difetto del tonno affumicato |
Industrie alimentari - 2003
| Pesci - Valutazione del colore della muscolatura di tonno destinato all'inscatolamento |
Industrie alimentari - 2005
| Pesci Valutazioni comparative sulla conservabilità di Sparidi allevati |
Industrie alimentari - 2005
