Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Corbo, Maria Rosaria
Risultato della ricerca: (4 titoli )
Risultato della ricerca: (4 titoli )
| Conserve : alte pressioni idrostatiche per la stabilizzazione microbiologica di conserve vegetali |
Industrie alimentari - 2007
| Formaggi : Caratterizzazione microbiologica della mozzarella di bufala pugliese |
Industrie alimentari - 2006
| Formaggio : significato tecnologico delle pseudomonadaceae nella mozzarella. Effetto di antimicrobici naturali e valutazione del metabolismo con metodiche alternative |
Industrie alimentari - 2008
| Olive : indagine preliminare sulla qualità di olive da tavola 'bella di Cerignola' - studio del quadro microbiologico in caso di conservazione non idonea |
Industrie alimentari - 2008