Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Mangia, Nicoletta P.
Risultato della ricerca: (3 titoli )
Risultato della ricerca: (3 titoli )
| Qualità microbiologica e profilo acidico di latti fermentati commerciali. |
Industrie alimentari - 2019
| Salumi: microbiologia e valutazione igienico-sanitaria della salsiccia sarda |
Industrie alimentari - 2007
| Tecnologia e controllo microbiologico della “Mreca”, alimento tradizionale a base di Mugil cephalus. |
Industrie alimentari - 2014