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Clementi, F. Risultato della ricerca: (5 titoli )
| Gioddu: dalla tradizione italiana un latte fermentato con proprietà funzionali simili al kefir? |
Industrie alimentari - 2020
| Impiego del luminometro nella valutazione dello stato di pulizia delle superfici: il caso studio di una mensa universitaria. |
Industrie alimentari - 2014
| Materie prime di origine animale: indagine sulla presenza di Campylobecter spp. nelle carni destinate alla ristorazione collettiva. |
Industrie alimentari - 2015
| Il potenziale biologico del kefir: studi preliminari del microbiota di grani di kefir italiani. |
Industrie alimentari - 2014
| Il potenziale degli insetti edibili: aspetti microbiologici. |
Industrie alimentari - 2018
