Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Industrie alimentari - 2013
Risultato della ricerca: (25 titoli )
| Caratterizzazione di ceppi di S. aureus in ambienti di lavorazione nella filiera lattiero- casearia |
Industrie alimentari - 2013
| Notifiche RASFF relative ai materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti: analisi delle notifiche 2011 |
Industrie alimentari - 2013
| Qualità di Haliotis tuberculata lamellosa: aspetti igienico-sanitari e componente volatile |
Industrie alimentari - 2013
| Valutazione dei risultati dei controlli ufficiali eseguiti sulla ristorazione collettiva, con la tecnica del campionamento ed analisi di alimenti, in un’area posta a nord di Napoli |
Industrie alimentari - 2013
| Impiego di ozono per decontaminare attrezzature impiegate nella produzione alimentare |
Industrie alimentari - 2013
| Il trattamento degli ortofrutticoli con radiazioni ionizzanti |
Industrie alimentari - 2013
| Valutazione del profilo acidico e della qualità microbiologica di alimenti per l’infanzia |
Industrie alimentari - 2013
| Alcoli alifatici e terpenici in olio di oliva estratto da cultivar allevate in Calabria |
Industrie alimentari - 2013
| Applicazione del metodo Colilert -18 ai molluschi eduli lamellibranchi per la determinazione di Escherichia coli |
Industrie alimentari - 2013
| Il pecorino e i suoi derivati: differenze ed analogie a livello regionale per un prodotto tipicamente italiano |
Industrie alimentari - 2013
| Studio microbiologico del ghiaccio del banco pescheria |
Industrie alimentari - 2013
| Degradazione enzimatica dei polifenoli e stabilità ossidativa dell’olio extra vergine di oliva |
Industrie alimentari - 2013
| L’etichetta climatica sui prodotti alimentari: un nuovo approccio dell’industria alimentare |
Industrie alimentari - 2013
| Qualità microbiologiche del formaggio Pecorino Crotonese in regione Calabria, Italia |
Industrie alimentari - 2013
| Chitosano, ultrasuoni e atmosfera modificata per la conservazione del tartufo nero (Tuber aestivum Vitt.) fresco |
Industrie alimentari - 2013
| Rassegna sulle aflatossine negli alimenti e nei mangimi: fonti di contaminazione per l’uomo e controllo |
Industrie alimentari - 2013
| La rintracciabilità di razza della carne ovina mediante marcatori molecolari STR: risultati preliminari |
Industrie alimentari - 2013
| Caratterizzazione chimico-fisica e microbiologica della mozzarella S.T.G. prodotta in provincia di Reggio Calabria |
Industrie alimentari - 2013
| Contenuto di metilantranilato in campioni di miele di agrumi italiano |
Industrie alimentari - 2013
| Fattibilità economica della tecnologia RFID applicata ad un magazzino automatizzato nell’industria alimentare |
Industrie alimentari - 2013
| Valutazione dell’effetto del congelamento sulla contaminazione microbiologica di matrici alimentari |
Industrie alimentari - 2013
| Microbial Challenge Test in Speck dell’Alto Adige: valutazione dell’andamento di Staphylococcus aureus |
Industrie alimentari - 2013
| Rischi biologici correlati al consumo di carne di cinghiale selvatico |
Industrie alimentari - 2013
| Uso di un trattamento UV per la stabilizzazione microbiologica di olive da mensa |
Industrie alimentari - 2013
| Valutazione di un metodo HPLC-FL per la determinazione di Ocratossina A nel latte mterno e per l’infanzia |
Industrie alimentari - 2013