Autore
Virga, Maria Eva

Titolo
Trend in crescita per il proteico vegetale
Periodico
Largo consumo
Anno: 2024 - Volume: 44 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 53 - Pagina finale: 55

Sempre più aziende alimentari, di segmenti diversi, tendono a inserire nella propria offerta prodotti ad alto contenuto di proteico vegetale, che rispondano anche a esigenze di gusto e siano provenienti da filiera controllata.



SICI: 1121-1385(2024)44:12<53:TICPIP>2.0.ZU;2-W

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