Autore
Mele, Marialetizia

Titolo
Erbe aromatiche: mercato e prospettive
Periodico
Largo consumo
Anno: 2025 - Volume: 45 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 65

In Italia vale oltre 1 miliardo di euro, ma il comparto vive una fase critica: gran parte della produzione è destinata all'estero, la materia prima scarseggia e si rischia la contraffazione. La soluzione è ampliare le coltivazioni.



SICI: 1121-1385(2025)45:3<65:EAMEP>2.0.ZU;2-B

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