Autore
Acerbi, Maurizio

Titolo
Bistecche, più qualità, meno quantità
Periodico
Largo consumo
Anno: 2025 - Volume: 45 - Fascicolo: 4 - Pagina iniziale: 45 - Pagina finale: 49

Nel 2024 il settore ha registrato un calo significativo in valore e volume. Secondo gli attori della filiera ciò deriva da una sempre maggiore attenzione dei consumatori alla qualità rispetto alla quantità.



SICI: 1121-1385(2025)45:4<45:BPQMQ>2.0.ZU;2-K

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