Autori
Sanna, A.
Coroneo, V.
Dessì, S.
Brandas, v.
Carraro, V.

Titolo
Valutazione dell’effetto del congelamento sulla contaminazione microbiologica di matrici alimentari
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2013 - Volume: 52 - Fascicolo: 536 - Pagina iniziale: 21 - Pagina finale: 26



SICI: 0019-901X(2013)52:536<21:VDDCSC>2.0.ZU;2-Q

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