Autori
Bacci, C.
Bonardi, S.
Mittich, S.
Scherer, H.
Alpigiani, I.
Lanzoni, E.

Titolo
Microbial Challenge Test in Speck dell’Alto Adige: valutazione dell’andamento di Staphylococcus aureus
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2013 - Volume: 52 - Fascicolo: 537 - Pagina iniziale: 5 - Pagina finale: 9



SICI: 0019-901X(2013)52:537<5:MCTISD>2.0.ZU;2-7

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