Autori
Albonetti, Sabrina
Rosmini, R.
Baranzoni, G. M.

Titolo
Sopravvivenza di Listeria monocytogenes in brodo di carne surgelato pronto.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2014 - Volume: 53 - Fascicolo: 545 - Pagina iniziale: 5 - Pagina finale: 11



SICI: 0019-901X(2014)53:545<5:SDLMIB>2.0.ZU;2-5

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