Autori
Serraino, Andrea
Giacometti, F.
Bonfante, E.

Titolo
Caratteristiche microbiologiche di salumi prodotti con carne bovina.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2014 - Volume: 53 - Fascicolo: 545 - Pagina iniziale: 19 - Pagina finale: 22



SICI: 0019-901X(2014)53:545<19:CMDSPC>2.0.ZU;2-3

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