Autori
Aquilanti, Lucia
Osimani, A.
Clementi, F.

Titolo
Il potenziale biologico del kefir: studi preliminari del microbiota di grani di kefir italiani.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2014 - Volume: 53 - Fascicolo: 547 - Pagina iniziale: 12 - Pagina finale: 20



SICI: 0019-901X(2014)53:547<12:IPBDKS>2.0.ZU;2-U

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