Autori
Schirone, M.
Martino, G.
Tofalo, R.

Titolo
Studio preliminare delle caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche del Pecorino incanestrato di Castel del Monte e influenza dell’alimentazione iodata degli ovini.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2015 - Volume: 54 - Fascicolo: 557 - Pagina iniziale: 17 - Pagina finale: 28



SICI: 0019-901X(2015)54:557<17:SPDCCE>2.0.ZU;2-O

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Record salvabile in Zotero

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico