Autori
Pinalli, R.
Dalcanale, E.
Bracchi, Pier Giovanni

Titolo
Impiego di un sistema olfattivo artificiale (SOA) per il controllo della conservabilità della carne di lumaca.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2015 - Volume: 54 - Fascicolo: 560 - Pagina iniziale: 15 - Pagina finale: 19



SICI: 0019-901X(2015)54:560<15:IDUSOA>2.0.ZU;2-R

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