Autori
Coppola, R.
Tremonte, P.

Titolo
Verso un utilizzo sostenibile della quinoa: studio dell'attività antimicrobica dell'estratto acquoso di scarti.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2017 - Volume: 56 - Fascicolo: 575 - Pagina iniziale: 5 - Pagina finale: 13



SICI: 0019-901X(2017)56:575<5:VUUSDQ>2.0.ZU;2-B

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