Autori
Vinci, Giuliana
Rapa, M.
Ruggieri, R.

Titolo
Acrilammide: applicazione del Regolamento UE 2017/2158 nella produzione industriale degli alimenti.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2018 - Volume: 57 - Fascicolo: 595 - Pagina iniziale: 13 - Pagina finale: 20



SICI: 0019-901X(2018)57:595<13:AADRU2>2.0.ZU;2-H

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