Autori
Zanoni, Bruno
Canuti, V.
Betti, G.

Titolo
Studio e previsione del danno termico nel latte intero trattato termicamente.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2019 - Volume: 58 - Fascicolo: 597 - Pagina iniziale: 5 - Pagina finale: 12



SICI: 0019-901X(2019)58:597<5:SEPDDT>2.0.ZU;2-D

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