Autori
Galimberti, V.
Chiari, Paola
Giudici, P.

Titolo
Misure fisiche descrittive della palatabilità del gelato.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2017 - Volume: 56 - Fascicolo: 580 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 14



SICI: 0019-901X(2017)56:580<3:MFDDPD>2.0.ZU;2-A

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Record salvabile in Zotero

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico