Autori
Rapa, M.
Simone, C.
Morlino, G.

Titolo
Il formaggio Caciofiore prodotto nelle Marche: influenza del caglio da cardo sulle dinamiche microbiotiche.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2023 - Volume: 62 - Fascicolo: 650 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 14



SICI: 0019-901X(2023)62:650<3:IFCPNM>2.0.ZU;2-B

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