Autori
Comi, Giuseppe
Stella, S.
Coassin, M.

Titolo
Alterazione di salame cotto affettato e confezionato in atmosfera modificata.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2024 - Volume: 63 - Fascicolo: 662 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 14



SICI: 0019-901X(2024)63:662<3:ADSCAE>2.0.ZU;2-2

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