Autori
Campana, Paola
Censi, R.

Titolo
Efficienza energetica e qualità: il ruolo tecnologico della criomacinazione nell’industria alimentare.
Periodico
Industrie alimentari
Anno: 2025 - Volume: 64 - Fascicolo: 664 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 10



SICI: 0019-901X(2025)64:664<3:EEEQIR>2.0.ZU;2-P

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