Autore
Ingrosso, Lucia

Titolo
A qualcuno piace il cavallo
Periodico
Largo consumo
Anno: 2025 - Volume: 45 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 98 - Pagina finale: 99

Ricca di ferro, nutriente e gustosa: malgrado i vantaggi, la carne equina รจ consumata solo dal 17% degli italiani. Le problematiche sono molte: etiche, normative e medico-sanitarie



SICI: 1121-1385(2025)45:12<98:AQPIC>2.0.ZU;2-J

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