Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Industrie alimentari - fascicolo 46
Risultato della ricerca: (6 titoli )
| Formaggi: attività metaboliche di microrganismi pigmentati psicrotrofi in prodotti caseari |
Industrie alimentari - 2007
| Ortaggi: valutazione igienico-sanitaria di vegetali di I e IV gamma prodotti in Sicilia |
Industrie alimentari - 2007
| Prosciutti: alterazione di prosciutto cotto da Weissella viridescens |
Industrie alimentari - 2007
| Formaggi. identificazione di specie della mozzarella di bufala campana DOP mediante isoelettrofocalizzazione della frazione caseinica del latte |
Industrie alimentari - 2007
| Molluschi: influenza climatico-ambientali sulla presenza di virus enterici in molluschi bivalvi |
Industrie alimentari - 2007
| Ars alimentaria- Identità,qualità e sicurezza degli alimenti: impiego della Real-Time PCR per la determinazione di pistacchio(Pistacia vera)in matrici alimentari |
Industrie alimentari - 2007