Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Industrie alimentari - fascicolo 46
Risultato della ricerca: (5 titoli )
| Certificazione: l'implementazione aziendale dell'International food standard |
Industrie alimentari - 2007
| Ortaggi: basse temperature per mantenere la qualità in carciofo parzialmente lavorato |
Industrie alimentari - 2007
| Pesci: caratterizzazione biochimica e tossicologica di Vibrio patogeni in prodotti ittici |
Industrie alimentari - 2007
| Prosciutti: osservazioni sulla disciplina della produzione e vendita di taluni prodotti di salumeria |
Industrie alimentari - 2007
| Olive: la trasformazione delle olive verdi secondo il metodo Castelvetrano |
Industrie alimentari - 2007