Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Industrie alimentari - fascicolo 46
Risultato della ricerca: (6 titoli )
| Marketing: l'evoluzione della normativa comunitaria dei prodotti a marchio DOP, IGP, STG |
Industrie alimentari - 2007
| Marmellate: GC/MS per la ricerca dell'acrilammide nelle conserve di frutta per il controllo della filiera produttiva |
Industrie alimentari - 2007
| Oli: gli oli di oliva vergine calabresi: la produzione delle cv. ottobratica e roggianella |
Industrie alimentari - 2007
| Carne: melanosis uberis in suino nero siciliano e in pancetta di cinghiale preconfezionata |
Industrie alimentari - 2007
| Frutta: variazioni del contenuto polifenolico in fichi freschi, dopo essiccazione e durante la conservazione |
Industrie alimentari - 2007
| Macelli: gestione dei pericoli legati alla contaminazione fecale nella macellazione dei suini |
Industrie alimentari - 2007