Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Industrie alimentari - fascicolo 47
Risultato della ricerca: (9 titoli )
| Formaggi: presenza di salmonella SPP.,campylobacter SPP. ed escherichia coli 0157 in mozzarella di bufala campana |
Industrie alimentari - 2008
| Formaggi: presenza di listeria monocytogenes in mozzarella |
Industrie alimentari - 2008
| Carne: presenza di ceppi multi-drug resistant di escherichia coli 026 in carne bovina macinata |
Industrie alimentari - 2008
| Frittura: strumento computazionale per la verifica della formazione di acrilammide |
Industrie alimentari - 2008
| Estrogeni: ricerca di residui di stilbenici in muscolo e urina animale mediante un metodo di screening elisa |
Industrie alimentari - 2008
| Carne: cause della chiazzatura blu di prodotti carnei |
Industrie alimentari - 2008
| Speciale lattiero-caseario: latte e derivati all'insegna dell'innovazione |
Industrie alimentari - 2008
| Speciale lattiero-caseario: il mercato dei prodotti lattiero caseari |
Industrie alimentari - 2008
| La centrale del latte di Torino: l'innovazione al servizio della qualità |
Industrie alimentari - 2008