Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Industrie alimentari - fascicolo 48
Risultato della ricerca: (4 titoli )
| Prosciutto : la scattivazione del prosciutto crudo stagionato - analisi dei principi regolatori |
Industrie alimentari - 2009
| Ortaggi : mantenimento della qualità della cicoria di Catalogna |
Industrie alimentari - 2009
| Oli : valutazione della stabilità ossidativa di oli vegetali _ mediante reattore per test di ossidazione oxitest |
Industrie alimentari - 2009
| Ars alimentaria : identità, qualità e sicurezza degli alimenti : dinamica di comportamento di microrganismi patogeni nel processo di lavorazione e stagionatura del bagoss |
Industrie alimentari - 2009