Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Industrie alimentari - fascicolo 53
Risultato della ricerca: (4 titoli )
| Valutazione mediante “Central Composite Design” della degradazione della clorofilla durante la pastorizzazione del pesto. |
Industrie alimentari - 2014
| Effetti dell’aggiunta di una miscela di L. animalis e L. paracasei sulla shelf-life di carni bovine sottovuoto. |
Industrie alimentari - 2014
| Una ripresa possibile. |
Industrie alimentari - 2014
| Cambiano le etichette alimentari |
Industrie alimentari - 2014