Industrie alimentari  -  fascicolo 62


Risultato della ricerca: ( 1 titolo )
Studio dell’effetto di polifosfati e di Latilactobacillus sakei sulla conservazione di cubetti di prosciutto cotto.
Industrie alimentari - 2023
visualizza dettagli
Scheda completa: full text, export citazione, ACNP, libri su BNCF