Articoli pubblicati da:
Laganà, P.Risultato della ricerca: (5 titoli )
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Industrie alimentari - 2009
| Formaggi: studio dei profili proteici durante la maturazione dei formaggi con il metodo CYPEP |
Industrie alimentari - 2007
| Formaggio - Studio sulle variazioni microbiologiche di campioni refrigerati di mozzarelle |
Industrie alimentari - 2005
| Microbiologia : piani analitici ridotti nel rispetto del reg. CE 1441/2007 |
Industrie alimentari - 2010
| Shelf life - Il calcolo della data di scadenza degli alimenti. La funzione shelf life e la propagazione degli errori sperimentali |
Industrie alimentari - 2004
