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Soncin, SilviaRisultato della ricerca: (5 titoli )
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Industrie alimentari - 2006
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Industrie alimentari - 2008
| Insaccati : Identificazione delle sostanze maleodoranti nelle alterazioni ossidativa e putrefattiva di insaccati crudi stagionati |
Industrie alimentari - 2006
| Salumi - Caratterizzazione di un salume tipico Lombardo, il salame di Montisola |
Industrie alimentari - 2005
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Industrie alimentari - 2004