Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Bacci, C.
Risultato della ricerca: (4 titoli )
Risultato della ricerca: (4 titoli )
| Carne - Sensibilità di Campylobacter jejuni al nitrito di sodio nell'impasto di salsiccia fresca |
Industrie alimentari - 2004
| Microbial Challenge Test in Speck dell’Alto Adige: valutazione dell’andamento di Staphylococcus aureus |
Industrie alimentari - 2013
| Rischi biologici correlati al consumo di carne di cinghiale selvatico |
Industrie alimentari - 2013
| Salumi - Rischio microbiologico associato alla produzione di salsicce suine:risultati di un'indagine annuale |
Industrie alimentari - 2002